1、用电饭煲炖排骨汤大概一个小时左右，如果喜欢骨头炖得熟烂一点，可以炖一个半小时至两个小时。
2、决定时间长短的，主要在于排骨。若是小猪排骨，20分钟就熟烂了;若是老猪排骨，起码得多炖15分钟。
一般的饲料喂养的猪，几个月就出栏，煮的时间就不要长;如果是山区农民的土猪肉，所炖时间就要久一些。过去的猪不喂饲料喂潲水，长得慢，那样的排骨一般都要炖个把小时;现在的饲料猪，若炖一个小时，就炖得过于烂碎，不好吃了。
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