1、食材:胡萝卜600克,辣椒30克,葱25克,玉米油适量,盐适量,生抽适量,陈醋少量,味精少量。
2、将胡萝卜往中间切成两半,在往顶端部分切成薄薄的半圆状。辣椒切成片状·葱切成丁,以备用。
3、锅里烧开水,待水开后,将胡萝卜片入锅,盖好锅盖,焖煮五分钟,在焖煮过程,要进行翻炒一下,以免焖得太烂。
4、胡萝卜焖好后,打开锅盖,然后去水,将胡萝卜片入盘。
5、炒锅烧热,放入适量玉米油,待油温升起,将胡萝卜片入锅,进行翻炒。
6、待翻炒片刻后,将辣椒下锅进行拌炒片刻。
7、拌炒片刻后,加入适量盐,然后将葱下锅,进行翻炒一会。
8、加入少量陈醋·适量生抽,待准备差不多时加入少量味精,翻炒至均匀便可。
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