1、材料:梭子蟹两只、蛤蜊500g、辣椒粉、生抽、小红尖椒、姜蒜葱。
2、蛤蜊用盐水泡一会让它吐沙子。
3、蛤蜊吐沙的同时,把梭子蟹洗干净,剁掉两边的壳角,把蟹对半分开,这时候把壳去掉。
4、生姜蒜切好备用,葱切段,小尖椒切小段。
5、把蛤蜊放锅内用水稍微煮会,等开壳,捞起用清水冲干净白沫备用。
6、锅内放油,油锅热后,放生姜蒜和尖椒爆香,放入切好的梭子蟹,蟹肉变白后,放入蛤蜊。放生抽和盐还有辣椒,微炒后,放入葱段即可。
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