1、电磁炉炖猪蹄一个半至两个小时左右,有时间就让它一直炖着,时间越长越好。
2、猪蹄不容易熟烂,煮猪蹄时可以用高压锅煮,这样可以缩短煮炖的时间。猪蹄在煮之前,可以用菜刀反复刮洗,再用清水冲洗,这样能将猪蹄清洗的更加干净。煮猪蹄时,可以根据口味酌情添加生姜片、八角、干辣椒、香叶、食用盐等佐料。
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