1、牛杂牛腩炖一个小时到两个小时能烂熟。
2、一般情况下,牛杂牛腩这种食物需要我们炖很长一段时间,一个小时到两个小时左右才能把牛杂牛腩完全炖熟。
3、如果我们炖了很久,还是没有把牛杂牛腩完全炖烂的话,那么可以把茶叶一起放进去炖。我们可以把茶叶放在一个茶包中,然后再加入到炖牛杂牛腩的水里,这样做可以使牛杂牛腩比较容易变烂,而且茶叶的香味也会影响到牛杂牛腩,让牛杂牛腩变得越来越香。
4、在炖牛杂牛腩的时候,我们经常会遇到水不够,需要加水的情况,但是大家要注意,这时候千万不要加冷水,因为如果加太多冷水的话,会使牛杂牛腩的质地变得很硬,吃起来口感非常差,我们需要加入一些开水。但是建议大家最好一次性加足水,因为这样炖出来的牛杂牛腩是最好吃的,中途加水的话,会影响牛杂牛腩的口感。
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