1、一般情况下煮三分钟就可以了。如果时间太长的话乌鸡片就很老,也很难吃。
2、材料:生菜200克,乌鸡片100克,水发木耳25克,豆瓣酱,葱3段,姜3片,清汤750克。
3、木耳撕成小片。生菜切成2厘米长的段。乌鸡肉抹刀切成片。
4、乌鸡片加料酒两勺,白酱油两勺,胡椒粉1/4勺,湿淀粉两勺(也可加半个蛋清),拌匀上浆。
5、锅内加入清汤、葱段、姜片烧开,煮约3分钟,下入乌鸡片,搅散滑熟,撇净浮沫,下入木耳,煮约5分钟。
6、下入生菜,加醪糟汁5勺,豆瓣酱少许提味,精盐适量,味精1/3勺,香油1勺,出锅装碗。
本文标题:乌鸡片需要煮多久 乌鸡片需要煮多长时间
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