1、五香花生需要用大火煮熟花生,之后用小火煮30分钟即可。五香花生所需食材和具体步骤如下:
2、原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
3、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
4、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
5、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟即可。
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