挂面可以做凉面吗 味道好吃吗

时间:2023-06-19 03:19:08 来源: 作者:

普通挂面可以做凉面。凉面又称“过水面”,古称为“冷淘”,传说最早起源于唐代武则天未入宫之前,由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头,于是两人便研究出凉面的新吃法。在中国,挂面可谓历史悠久。唐代,宋代是面条真正成“条”的时期。元代,明代已经有挂面的问世。

挂面可以做凉面吗

挂面生产在元代开始了,当时主要采用太阳晒干。直到新中国建立前,均为大量的手工制作挂面,仅少数采用机械制作。建国后制面业才迅速得到发展,挂面生产线的机械化程度日益提高,室内烘干技术较为普遍地推广。

挂面可以做凉面吗

做凉面选用什么面条

路边摊一般使用的是咸水面条,家常凉面通常是用白面、芥麦面自制。手擀面是纯手工揉出面团后,切出来的,所以它的特点就是筋道。因此用手擀面做凉面的话,嚼起来很有筋道。

简单家常挂面做凉面方法

1、准备蒜,葱花,挂面。

2、煮面条,快起锅时放盐。

3、煮好了,就放在凉水里,然后用筷子分一下,不要让面条变成一坨的。

4、先把把面条挑在在筛子里把水弄干,如果有条件的可以放一把电风扇吹。

5、然后放面在案板上或者盆子里,放香油,搅拌,让面条与香油充分接触。

6、等面条凉一会儿后,放调料,混合在一起多搅拌几下即可。

本文标题:挂面可以做凉面吗 味道好吃吗

最新文章:

汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-06-19 03:19:08

tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-06-19 03:19:08

中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-06-19 03:19:08

绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-06-19 03:19:08

在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-06-19 03:19:08

新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-06-19 03:19:08

新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-06-19 03:19:08

柴火饭一般煮多久2023-06-19 03:19:08

狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-06-19 03:19:08

作文主题成长400字(优秀5篇)2023-06-19 03:19:08