1、山蕨菜要煮15分钟。
2、山蕨菜性寒，并且含有非常丰富的纤维素，相对于其他的蔬菜来说是比较难消化的类型，所以是脾胃虚弱的人尽量少吃山蕨菜，吃对了容易消化不良从而出现腹泻、胃胀和胃痛的情况，即使要吃也要把山蕨菜完全煮熟透了，夹生吃更加容易会导致拉肚子的。
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