1、材料:橘子皮、雪花梨、食盐、冰糖。
2、准备一把新鲜的橘子皮,加入一勺食盐,再加入适量的清水,浸泡10分钟左右。
3、10分钟之后反复揉搓橘子皮的表面进行清洗,祛除橘子皮表面的灰尘和残留的农药和橘子皮大部分的涩味;清洗好之后挤干橘子皮的水分,用手撕成小块备用。
4、再准备一个雪花梨,加入1勺食盐,用清水浸泡10分钟左右,10分钟后用手揉搓梨的表面,祛除表面的灰尘杂质和残留的农药。
5、清洗干净的雪花梨,将梨对半切开,去掉梨的核,再切成片备用。
6、起锅,加入适量的清水,水烧开后倒入橘子皮焯水,焯1分钟左右即可捞出控干水分备用。
7、另起锅,加入适量清水,水烧开后倒入切好的梨,大火煮5分钟,5分钟之后倒入橘子皮,再加入几块冰糖,开大火煮10分钟左右。
8、10分钟之后橘子皮水就熬好了,把它盛入碗中,把里面的橘子皮挑出来就可以开吃啦。
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