1、冰糖煮鸡蛋要煮30分钟。把水烧开后,把冰糖放进热水里,直到完全溶解。
2、把烧好的冰糖水完全摊凉(一定要摊凉,不能用热水)鸡蛋搅拌均匀。
3、冰糖水的分量大概是鸡蛋的3.5倍,+冰糖水后大概炖盅8分满,盖上盖子。
4、锅里放水炖盅3分之一高的水,等水烧开后,改小火炖30分钟后就可以吃了。
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