1、食材:杨梅1斤,盐适量,冰糖4块。
2、把新鲜杨梅准备好以后,用一个干净的锅装起来,加适量的水全部淹没过杨梅,加入盐浸泡30分钟左右。
3、浸泡好以后沥干水全部捞出来,然后把它全部装入干净锅里的,加入适量的水,水淹过杨梅,放电磁炉上开大火。
4、大火煮开以后转小伙煮45分钟,这个时候就可以加入冰糖了。
5、煮了30分钟以后就用一个小漏勺,一个小勺子,一只手拿漏勺捞起杨梅,一直手拿小勺子压杨梅,把杨梅压碎,煮过的杨梅非常容易压碎哦!这个时候不关火。哦!就一边煮一边操作,重复这个动作把全部杨梅全部压碎,这一步不要偷懒哦!然后煮好以后就等冷了以后放入冰箱冷藏四个小时左右就可以喝了。
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