1、豆浆要煮5分钟才熟。
2、生豆浆由于含有较多的有害的物质,如抗胰蛋白酶酚类的化合物和皂素,所以生豆浆要彻底煮透。
3、豆浆中含有丰富的矿物质,如钾、钠、铁等元素,经人体吸收利用后可为机体补充营养。能有效防止人体骨质疏松以及缺铁性贫血。
4、豆浆中所含的钙、镁、卵磷脂等元素,可减少脑细胞死亡,提高脑细胞功能,降低脑血管中的血脂浓度,改善脑部血流量。
5、豆浆中含有丰富的蛋白质和硒、钼等元素,可抑制癌细胞的扩散与生长,具有防癌和治癌功效,尤其对胃癌、肠癌、乳腺癌有特殊疗效。
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