1、荷兰豆倒入开水中煮一两分钟左右就能完全熟。在烧开水的时候还可以往水中加入适量的食盐、植物油，这样可以让荷兰豆的颜色、味道都更好，最后将荷兰豆和蒜蓉放入锅中爆炒并用食盐调味就可以将它盛出食用了。
2、荷兰豆又被称为青豆，它有带壳和不带壳两种，属于豌豆科豆类。荷兰豆要焯水，将其焯水能够达到两个效果，第一是杀菌消毒，另外一个就是可以让荷兰豆的颜色看上去更加清脆，吃起来也更加爽脆，尽量避免荷兰豆本身的苦涩味道，在色泽上也是大有益处。
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