1、将一块瘦肉洗干净,放在砧板上。
2、如果想把肉切成小块,利于小孩子吃的话,就把肉从中间切出来,(如果大人吃的话,就忽略这一步骤)可以看到肉的纹路。
3、取出其中的一块,看到肉的纹路一条一条的,而正确的切法,就是把刀和这些纹路垂直。
4、切出来的肉,不会出现肉的一条一条的纹路。
5、重复上面的步骤,就可以切出比较好的肉了。
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