1、甲鱼汤煮一到两个小时才能吃。
2、炖甲鱼汤用多久主要看甲鱼的大小，小一点的一个小时左右，大一点的两个小时足够。在炖甲鱼之前需要将甲鱼清理干净然后用辅料煮五分钟左右，这样可以去除甲鱼的腥味。在杀甲鱼的时候要将血水处理干净，不要让血水影响食用口感。
3、甲鱼汤具有补肾壮阳、补血、美容养颜等功效。补肾壮阳：鱼汤含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁等物质，对肾虚引起的腰膝酸软，具有补肾壮阳的功效。补血：甲鱼汤含有丰富的铁元素，能促进血红细胞的生成，改善造血功能，具有补血作用，对缺铁性贫血有一定的预防作用。美容养颜：甲鱼汤含有丰富的维生素E、维生素A和胶原蛋白，这些营养成分对皮肤有很好的促进作用。
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