1、材料:菱角,五花肉,姜片,葱花,盐,糖,生抽,老抽,料酒。
2、菱角掰壳,水里发入姜片,将五花肉焯水备用。
3、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。加入开水,小火炖约30分钟。
4、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。
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