1、材料：猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块；调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙，黄酒。
2、猪手洗净斩成大块，锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛。
3、炒锅内热少量油，把猪手放入翻炒约五分钟盛出。（这样的做法，是使猪皮去油，炒制过后猪皮更Q），炒锅内放两大匙糖，两大匙水，炒糖色，煮至转黄色的时侯即可了。炒过的猪手再一次倒入糖色锅内，翻炒至全部粘上糖色盛出。
4、煮锅内，放入炒好的猪手，大蒜头，香葱，姜片，生抽，老抽，黄酒，八角，陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量（调至卤汤的咸度要比一般煮汤要咸一点）。大火烧开后，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。
本文标题：怎么做猪手好吃 红亮不腻酱猪手家常做法
最新文章：
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-06-13 12:38:48
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-06-13 12:38:48
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-06-13 12:38:48
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-06-13 12:38:48
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-06-13 12:38:48
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-06-13 12:38:48
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-06-13 12:38:48
柴火饭一般煮多久2023-06-13 12:38:48
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-06-13 12:38:48
作文主题成长400字(优秀5篇)2023-06-13 12:38:48