1、泡打粉放多了不建议再食用。泡打粉放多了会使得食物变的苦涩味口味极差影响其口感。
2、泡打粉属于类似碳酸氢钠的矿物质，不过要比碳酸氢钠的毒性大一些。通常来说，食物中不宜添加泡打粉。不过少量食用泡打粉，对健康的影响不是很大。但过多，尤其是经常过多食用的时候，则有可能影响到健康。泡打粉中含有铝等重金属元素，如果过度食用，可以导致重金属中毒。平时烹调食物的时候，应该尽量避免用泡打粉这种添加剂。
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