1、食材:100克白巧克力,50毫升热牛奶,210克巧克力,35克白糖,六克红茶叶,十克糖浆,13克巧克力粉,20毫升水。
2、首先把100克的白巧克力和50毫升的热牛奶溶化搅拌,再倒入准备好的模具中冷藏。
3、把125毫升的牛奶倒进锅里,加上六克的红茶叶和十克的糖浆,加热搅拌,把210克的巧克力切成细末,隔水溶化过滤上煮好的牛奶搅拌。
4、接着倒进模具中,冷藏凝固三个小时,把20毫升的水35克白糖和13克巧克力粉混合加热,再加上做好的明胶,煮好后过滤倒在巧克力上,凝固后切成小方块就可以开始了。
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