1、首先准备面粉200克、玉米淀粉60克、食盐3克、倒上凉水调一下面糊,面糊搅拌到没有干面粉,稀一点就可以,你可以把面糊用过滤网过滤一遍,这样就会更加细腻了。
2、把黄瓜清洗干净切成细丝,在小碗中倒上芝麻酱一勺,再倒上适量的清水和食盐搅拌均匀,把大蒜去皮捣成蒜泥,在蒜泥里面加上一点食盐搅拌均匀即可。
3、在电饼铛预热刷上适量的食用油,把面糊倒进去,快速的将面糊摊开,盖上盖子焖2分钟就可以出锅了,倒面糊的时候,尽量少放一点。
4、把做好的面皮切成条,把黄瓜丝、芝麻酱、蒜泥、黑芝麻、辣酱油、香醋放进去搅拌均匀,就可以食用了。
本文标题:凉皮怎么做好吃不腻 凉皮做法
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