煎鲳鱼怎么做好吃 鱼皮酥脆鲜嫩煎鲳鱼家常做法

时间:2023-06-06 00:59:23 来源: 作者:
导读:煎鲳鱼怎么做好吃?下面一起来看看吧。1、主料: 2斤半重的新鲜鲳鱼一条。

煎鲳鱼怎么做好吃 鱼皮酥脆鲜嫩煎鲳鱼家常做法

1、主料: 2斤半重的新鲜鲳鱼一条。辅料:盐,高汤,伏特加酒(少许),食用油,葱姜蒜。

2、鲳鱼开膛破肚收拾干净,两面划几刀,用盐抹一层待用。高汤碗里兑入少许酒和适量盐成兑汁待用,葱姜切粒,葱切马儿段。

3、平锅倒入食油2两烧辣,下入平鱼煎成两面金黄,焦脆,这时把马耳葱放入锅后,立即把兑汁喷入锅内迅速盖上锅盖焖烧5-10秒钟后起锅。

本文标题:煎鲳鱼怎么做好吃 鱼皮酥脆鲜嫩煎鲳鱼家常做法

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