1、由正常发酵的面粉炸出的油条闻起来有固有的发酵或是油炸香味,而经洗衣粉发酵后的油条闻起来有异味,失去了原有的香味。
2、有些黑心商贩掺洗衣粉和面炸油条,使油条蓬松胀大,颜色金黄,其表面看起来特别光滑,对着光源看,隐约可发现油条上浮现的小颗粒,即为洗衣粉中的荧光物质。
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