1、刀以及牛肉的纹理呈90度垂直来切。逆着牛肉纹路切出来的，用这种切法才是准确的。
2、切牛肉有技巧，必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切才能把筋切断，以便于烹制适合菜肴。
3、如果顺着纹路切筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴咀嚼不烂，另外烹调方面有句行话叫横切牛羊竖切猪，即猪肉顺着肉丝切，牛羊肉横着钱，因为牛羊肉的纤维粗顺着切不好嚼。
本文标题：牛肉怎么切块 如何切牛肉块
最新文章：
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-05-29 17:41:46
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-05-29 17:41:46
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-05-29 17:41:46
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-05-29 17:41:46
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-05-29 17:41:46
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-05-29 17:41:46
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-05-29 17:41:46
柴火饭一般煮多久2023-05-29 17:41:46
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-05-29 17:41:46
作文主题成长400字(优秀5篇)2023-05-29 17:41:46