1、材料:板豆腐2大块,蒜泥1小匙,酱油2大匙,猪绞肉300克,水少量,砂糖1茶匙,太白粉水适量。
2、将绞肉放入大碗中加入酱油,蒜泥搅拌均匀后,加入少量水摔打至绞肉吸收水份备用。豆腐中间挖空备用,将肉馅酿入豆腐内,煎至表面金黄。
3、倒入2大匙酱油呛锅,加入适量水及少许细砂糖,葱末煮滚后转小火煨一下,起锅后剩余酱汁勾薄芡淋在豆腐上完成。
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