1、所需食材:金针菇,番茄,猪肉,小米椒,大蒜,香葱,姜,盐,胡椒粉,老抽,鸡精,油各适量。
2、做法:先把金针菇根部切掉,撕成小撮清洗干净,装盘备用,西红柿洗净,在西红柿外表打上花刀,然后把西红柿侵泡于沸水5分钟以后,再掏出,去皮切成丁,把肉切小块,剁成肉末,姜切末,大蒜拍碎切末,葱切碎,小米椒切小圈。
3、锅中加入少许的油,把姜末蒜末倒入锅中炒香,然后到入西红柿粒,直至西红柿炒融,然后加入适量的高汤(没有高汤加清水也可以),再加入适量的盐,胡椒粉,老抽。待水烧开后,下入金针菇扒均匀,盖上锅盖小火煮5分钟,5分钟后撒入肉末,煮2分钟,倒入切好的香葱和小米椒,加入少许鸡精调味即可。
本文标题:怎么煮金针菇 水煮金针菇的做法
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