柿子不能和什么吃 和柿子相克的食物

时间:2023-05-20 13:39:33 来源: 作者:
导读:1、不能与高蛋白的食物同食。生活中常见的高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、鱼类等。柿子不能与这类食物同时进食是因为柿子中含有丰富的鞣酸,这种物质在胃酸的作用下,与蛋白

柿子不能和什么吃 和柿子相克的食物

1、不能与高蛋白的食物同食。生活中常见的高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、鱼类等。柿子不能与这类食物同时进食是因为柿子中含有丰富的鞣酸,这种物质在胃酸的作用下,与蛋白质发生易凝结成块,形成胃柿石。胃柿石堆积在胃肠中会对肠胃黏膜造成刺激,进而就会引起腹痛、腹胀等症状。严重时甚至可能会引起恶心、呕吐等。

2、不能与紫菜同食。紫菜中含有较为丰富的钙、铁等多种微量元素,而柿子中含有丰富的鞣酸。两者同时进食时,柿子中的鞣酸会与紫菜中的钙离子发生反应,形成不易消化的结合物,而且会对肠胃造成刺激,影响其它营养物质的摄入,甚至还可能会诱发肠胃不适的症状。

3、不能与螃蟹同食。螃蟹和柿子同属于寒性食物,两者同时食用,会对肠胃产生刺激,严重时会诱发腹泻、呕吐、腹痛等症状。除了螃蟹以外,甘薯、鹅肉、河虾、梨等寒性的食物都不能与柿子同时进食。尤其要格外注意,鹅肉与柿子共同食用,严重时甚至会导致死亡。

4、不能与土豆同食。土豆是含淀粉较多的食物,吃了以后会刺激胃黏膜分泌大量胃酸,而柿子中又含有较多的鞣质和果胶。在胃酸的作用下,柿子中的鞣质与果胶、蛋白质等发生凝聚作用,会形成难溶性的硬块,也就是胃柿石。

本文标题:柿子不能和什么吃 和柿子相克的食物

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