1、冷冻一年的菱角不建议再继续食用了。
2、虽然在冷冻的条件下,可以抑制大部分酶和微生物的生长繁殖,从而延长食物的保质期,但是仍然也会存在一些“耐寒型”的细菌,在低温条件下也能够正常地生长繁殖,所以如果菱角冷冻时间过长时,也同样可能会发生变质的情况。
3、而且因为随着冷冻时间的延长,菱角的营养成分也会发生一定的流失,所以对于已经冷冻了一年的菱角来说,是不建议再继续食用的。
4、菱角的保存期是跟保存方式相关的,一般绿色类鲜货低温保存的时间是3个月;正常腌制的时间为8-12个月;如果是泡制的时间为6-8个月;干货则可以放置1-3年左右。菱角的食用方法很多,它既是蔬菜又是水果吃,一般情况下,不建议生食。
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