烤蛋糕用什么面粉好 烤蛋糕面粉选择

时间:2023-05-15 02:57:42 来源: 作者:
导读:烤蛋糕用什么面粉好?下面一起来看看吧。1、做蛋糕的时候适合用低筋面粉。

烤蛋糕用什么面粉好 烤蛋糕面粉选择

1、做蛋糕的时候适合用低筋面粉。

2、蛋糕,面包,饼干,甜点之类的这些面食都会用到高筋面粉和低筋面粉。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水分13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉。

本文标题:烤蛋糕用什么面粉好 烤蛋糕面粉选择

最新文章:

汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-05-15 02:57:42

tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-05-15 02:57:42

中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-05-15 02:57:42

绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-05-15 02:57:42

在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-05-15 02:57:42

新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-05-15 02:57:42

新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-05-15 02:57:42

柴火饭一般煮多久2023-05-15 02:57:42

狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-05-15 02:57:42

作文主题成长400字(优秀5篇)2023-05-15 02:57:42