凉拌洋葱的做法最正宗的做法(凉拌洋葱别直接放盐)

时间:2023-05-14 19:24:52 来源: 作者:
凉拌洋葱,别直接放盐,分享正确做法,脆嫩入味,吃了不难受

洋葱虽然在菜市场里不起眼,但是它的食用价值非常高,含有人体所需的大蒜素和杀菌素,消炎杀菌,抵御流感,老少皆宜,常吃好处多多。

凉拌洋葱的做法最正宗的做法(凉拌洋葱别直接放盐)

洋葱的吃法有很多,除了平时炒着吃以外,大家还可以试试这道凉拌洋葱,脆嫩爽口,酸辣入味,开胃下饭,解馋过瘾,重要的是,家里不爱吃洋葱的孩子,都变得不挑食了。

凉拌洋葱的做法最正宗的做法(凉拌洋葱别直接放盐)

很多人在凉拌洋葱的时候,会直接撒盐,其实这样是不对的,下面呢,分享大厨教给我的正确做法,照着做,洋葱脆嫩入味,吃了不辣不烧心,多吃也不难受。

凉拌洋葱的做法:

凉拌洋葱的做法最正宗的做法(凉拌洋葱别直接放盐)

准备一两个洋葱,剥掉外皮备用,把刀具放在清水里浸泡一会,然后把洋葱对半切开,继续切成细丝。

把洋葱放在干净的大碗里面,不要放食盐,记得撒入一勺白糖搅拌均匀,然后给大碗包裹上一层保鲜膜。

然后把大碗放到冰箱里,冷藏十五分钟,然后取出,把洋葱用清水冲洗一遍,这样可以去掉多余的白糖。

凉拌洋葱的做法最正宗的做法(凉拌洋葱别直接放盐)

最后呢,捞出洋葱稍微挤掉一点水分,重新放在大碗里备用,青椒洗干净切成细丝,大蒜剥皮切成碎末。

香菜摘洗干净切成小段,把香菜、青椒、蒜末放入洋葱内,继续撒入适量的食盐、生抽、醋、辣椒油,全部搅拌均匀就可以端上桌食用了。

凉拌洋葱的做法最正宗的做法(凉拌洋葱别直接放盐)

烹饪小技巧:

凉拌洋葱的时候,别直接放盐,正确的做法应该是先放一点白糖,白糖可以中和掉洋葱的辣味,这样咱们吃起来就不会辣的难受了。

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本文标题:凉拌洋葱的做法最正宗的做法(凉拌洋葱别直接放盐)

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