1、香菇和茄子是可以放在一起食用的。
2、香菇富含多种维生素，蛋白质等，茄子当中有丰富的矿物质，两种食物一起进食，是不会中毒的，并不会影响彼此营养素的吸收利用，所以不会对健康造成威胁。如果自身食物不耐受或食物不洁，就有可能诱发腹痛等症状，建议你平时饮食保持营养均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果。
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