1、豆浆和菠菜可以一起食用,但建议烹饪前要将菠菜焯过水。
2、因为菠菜含有丰富的草酸,而豆浆内钙物质比较丰富,若是菠菜不焯水,两者一起食用,会形成草酸钙,影响着钙物质的吸收。另外,形成的草酸钙难以消化,可能会导致胃肠道消化不良,出现腹泻、腹胀等症状。并且菠菜焯水,除了可以有效的去除菠菜内的草酸成分,还能提升菠菜的口感。建议菠菜和豆腐、牛奶、鸡蛋等高钙食物一起食用前,要将菠菜焯水,避免草酸与食物中的钙反应,造成消化不良等胃肠不适情况。
3、另外,平时做菜时需要注意饮食搭配,做到合理搭配,才能更好的吸收人体所需的无机盐、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,促进身体免疫力的提高及满足生长发育的需要。此外,要避免挑食、厌食等情况,不可过量食用菠菜或豆腐,要做到食物多样化,做到膳食均衡。
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