1、柠檬水的好处。柠檬水偏酸性，在一定程度上能够促进胃肠道蠕动，增加食欲。柠檬水中含有多种维生素、矿物质，如钙、磷、钾等营养物质，适当的饮用可以补充人体所需的营养。柠檬水含有的维生素，在一定程度上可帮助改善皮肤色泽。柠檬中含大量柠檬酸盐，可抑制钙盐的形成，减少肾结石等症的发生；柠檬水中的维生素C有助于清除体内的自由基，可预防牙龈红肿出血，还有美白效果。柠檬水中的柠檬酸和维生素，对高血压、高血脂等疾病可以起到一定的辅助治疗的效果。
2、柠檬水的坏处。但是柠檬水是酸性的，容易刺激胃酸分泌，平时胃酸分泌多者会出现反酸、烧心等不适症状，可能会造成糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等的损害。柠檬水对牙齿也有一定的腐蚀性伤害，长期饮用容易出现龋齿等牙齿问题。
3、一般平时可使用温水或冷水泡1-2片新鲜柠檬或干柠檬片即可，防止水温过热导致维生素等营养物质被破坏。通常建议柠檬水在饭后服用，空腹饮用会对胃肠道产生刺激，还会对消化功能产生影响。胃病患者不建议饮用高浓度柠檬水，胃病患者饮用高浓度柠檬水可能会加重病情。另外，对柠檬过敏的人群避免饮用。
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