1、干红一般指干红葡萄酒。喝红酒一般忌与海鲜、饮料、苹果等一起吃。
2、一般红酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,便于消化。但红酒与某些海鲜相搭配时,其高含量的单宁可能会严重破坏海鲜的口味,与蟹同食还可能会令肠胃不适。而红酒加饮料,甜味增加,但由于喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入,所以长期饮用会影响健康,可能会导致肥胖和其他慢性病。同时喝红酒不能吃苹果,因为苹果会使红酒的缺陷显现出来。
3、建议饮酒期间不要将多种酒水混合饮用,同时要避免过量饮酒。
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