1、用料:猪心半个;香菇一小把;料酒1勺;姜5片;盐3克;生抽1小勺。
2、做法:先把香菇洗净后去尾泡几分钟,然后就把姜和蒜米去皮切片备用。
3、在有猪心盖的碗里倒入几片姜和一勺的料酒,用手抓至入味去腥。
4、用手抓至入味后就用冷水把猪心盖和猪肉一起倒入锅里,冷水热锅煮几分钟后捞出来备用。
5、然后热锅冷油倒入姜蒜去爆香一会,过后就倒入猪心盖翻炒片刻,过后就倒入酱料去锅里一起焖煮。
6、倒入锅里慢火煮一会,看到有点水分蒸发,就倒入香菇和香菇水一起翻炒,期间一定要注意不要把锅给炒糊了。
7、过后搅拌均匀后就用大火收汁即可。
本文标题:猪心的家常煮法 猪心如何煮家常营养好吃
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