干锅排骨
主料 猪肋排500克。
辅料 土豆条、花菜各100克,圆葱块50克。
调料 大蒜粒60克,子弹头干辣椒节40克,花椒油30克,郫县豆瓣酱、孜然粉各10克,3 3经典干锅酱100克,鸡精、白糖各15克,青花椒、熟芝麻、香菜各5克,A料(盐3克,味精5克,胡椒粉0.5克,料酒10克,生粉20克),精炼油1千克(约耗40克)。
关键点 干锅排骨炒制过程中,应注意控制火候,既要炒制干香,又要避免炒煳,孜然及花椒油应在起锅之前加入,略微翻炒即可,避免香味散失。
关注 餐创大课堂
,最新文章:
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-05-11 12:05:34
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-05-11 12:05:34
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-05-11 12:05:34
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-05-11 12:05:34
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-05-11 12:05:34
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-05-11 12:05:34
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-05-11 12:05:34
柴火饭一般煮多久2023-05-11 12:05:34
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-05-11 12:05:34
作文主题成长400字(优秀5篇)2023-05-11 12:05:34