1、配方：金桔250g、冰糖100g、柠檬1个、蜂蜜50g、水70-80ml。
2、金桔用淡盐水浸泡30分钟，洗净，放入沸水中，煮1-2分钟，捞出沥干。
3、将金桔对半切开，去籽，然后一剖四，或切成你喜欢的大小。
4、柠檬切开，用小刀在果肉中划几刀，把果肉搅烂，挤出汁。
5、把切好的金桔、冰糖、水、柠檬汁一起下锅，中火烧开后，转小火，熬煮30分钟，中途勤搅拌，防止粘锅。
6、煮到金桔皮软糯，汁水浓稠，关火。晾凉至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀。
7、装入事先洗好的玻璃瓶中，密封保存。切记：玻璃瓶要无油无水。
8、璃瓶可以放在冰箱冷藏里能放一段时间，每次取出记得用温水冲泡。
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