1、好处：土豆可以为机体补充丰富的碳水化合物，在缓解疲劳和增强体质方面的好处比较明显。另外，从中医食疗的角度上来讲能够和胃健中，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，适当食用土豆有很好的和胃健中、促进消化的作用。其含有的黏液蛋白，可以保护消化道，还可以增加血管弹性，预防心脑血管疾病
2、坏处：由于土豆中含有淀粉非常高，因此不建议多吃。土豆属于淀粉类的食品，淀粉类化合物在体内可以快速的转换成为糖分，可以导致血糖水平的上升，因此糖尿病患者不能大量食用。另外，因土豆的中含有大量的淀粉，过量食用也可导致肥胖等情况发生。
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