1、莲藕烂了一点不能吃了。出现腐烂说明藕本身有非常多的细菌、微生物正在滋生。滋生的细菌、微生物会对人体造成伤害。
2、藕切除的那一部分坏了的只是肉眼能够看见的已经腐败的，然而实际上还有很多肉眼不能看见的微生物滋生在没有明显腐坏的部分。同时因为细菌、微生物的滋生会导致整个藕的营养价值下降，没有必要吃。
3、造成藕腐坏的细菌和微生物如果进入人体的话，会引起免疫功能的紊乱和损害，严重影响人体的生命健康。如果已经吃了这些坏了的东西的话，要多喝水代谢出去，同时测量体温，防止发热。出现问题及时就医。
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