1、紫甘蓝烂了一点不能吃。此时出现了变质以及腐烂的情况,不建议食用。
2、紫甘蓝中含有丰富的维生素B、维生素C以及花青素等营养成分,具有抗氧化以及促进肠胃蠕动等功效。一般紫包菜发蔫,只是水分的蒸发,不影响其营养价值,所以可以继续食用。但是如果出现了明显的异味以及变质等情况,则不建议食用。
3、紫甘蓝通常以生吃最好,可以保留紫甘蓝的营养成分,也可以通过爆炒来进行食用,口感良好。
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