1、微晶纤维素对人体一般没有危害,微晶纤维素是相对无毒和无刺激性的物质,口服后在体内不会被吸收,在体内无蓄积,也没有潜在的毒性,适量服用对身体没有害处,如果大剂量服用后,少数人群可能会出现轻度的腹泻,但无其他毒性作用,而且基本上也不会出现大剂量服用微晶纤维的情况。
2、根据微晶纤维素的特点,不同的微粒大小和含水量,有不同的特征和应用范围,由于其安全性好,对人体没有害处,在各种行业被广泛应用。在生活中常见的低脂冰淇淋或纤维食品中,常加入微晶纤维素,如果加入到冰淇淋中,可以提高整体的乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,微晶纤维素可用于植脂性粉末、稀奶油、冰淇淋、高纤维食品、冷冻食品、肉制品等食物中,因此微晶纤维素是食品级添加剂,对人体基本没有危害。
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