1、红薯不能切好后直接晒，因为那样口感不好，也容易坏。需要蒸熟后晒制。
2、蒸红薯时，不要削皮，直接带皮蒸，这样就不会被氧化发黑，颜色非常鲜艳，
3、红薯要蒸3次，晒3次，口感才能柔软又筋道，味道香甜。
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