1、清炖鳝鱼的做法。鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀；锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右；炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分；炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。
2、大蒜烧鳝鱼的做法。鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段，剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用，锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄，倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发，开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀，倒入热水至锅内原料1／3处，加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收，至半干变浓稠，加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可。
最新文章：
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-05-07 15:30:18
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-05-07 15:30:18
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-05-07 15:30:18
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-05-07 15:30:18
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-05-07 15:30:18
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-05-07 15:30:18
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-05-07 15:30:18
柴火饭一般煮多久2023-05-07 15:30:18
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-05-07 15:30:18
作文主题成长400字(优秀5篇)2023-05-07 15:30:18