1、火龙果在常温环境中可以保存15天以上，如果是冷藏的话，在15℃的环境中可以保存1个月左右。高温条件下，果实容易腐坏，因此一定要放到阴凉处散热。由于果实的呼吸率比较低，而且果皮也有很好的保护作用，所以它的耐储性比较好，但一定要保持干燥，不能碰水，不然会很快腐烂。
2、肥胖：火龙果的主要成分是葡萄糖，和其它需要消化的糖类不同。这种糖可以直接被吸收，因此一旦食用过量，就会产生堆积，由于无法完全代谢，于是就会导致发胖。
3、腹泻：火龙果是良性水果，本身有通便的功效，一旦过量食用就会造成腹泻的症状。尤其是对于体寒的人和来月经的女性，一定要少食或不食，否则就会引起身体的不适。
4、升高血糖：前面已经提到了，火龙果中的糖分主要是葡萄糖，一些需要消化吸收的糖分都有提高血糖的风险，更不用说这种直接就能吸收的糖类了，所以患有糖尿病的人千万不能吃。
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