1、醪糟放久了是否还能吃,需要根据质量是否良好决定。如果质量良好的情况下,通常还能适当吃,但是质量不好的情况下一般不能吃,吃了以后可能会影响身体健康。
2、还能吃:醪糟存放的方法不同,以及存放的环境温度不同,所以保存的时间会有一定的偏差。如果是在低温的环境中存放,而且采取了密闭存放,没有被外界的病原菌污染,可能保存的时间会比较久。如果未开封的醪糟放久了,并且没有超过保质期,当中的营养成分通常没有产生较大变化,如果没有异味、异常黑斑等,通常还能吃,注意充分加热后再吃。
3、不能吃:如果醪糟存放的方法不得当,比如在高热的环境中存放,以及没有密封好,或者已经超过了保质期,当中的营养物质容易被外界的细菌、真菌等病原微生物不断分解,还容易导致当中生成有害的物质,比如黄曲霉毒素,吃了以后会影响到胃肠道的健康,还可能会引起较严重的不适症状,例如出现腹痛、腹泻等,会对身体健康造成危害。
4、醪糟在存放一段时间以后,需要观察颜色是否发黄以及味道是否发酸,如果出现了异常的现象,则需要避免食用。另外,避免一次性吃太多醪糟,以免增加胃肠负担,导致消化不良的情况出现,如果出现了不适症状,可以前往医院就诊。
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