1、燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经,有滋阴润肺的作用;加上银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,也具有清肺养血、滋阴化痰的功效,因此两者一同炖汤食用能起到很好的滋阴润肺功效,对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘,阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝银耳汤中富含纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,还可以润滑肠道,刺激排便,增加大便水分,保持肠内粪便湿润,以利通便。
3、燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富,加上燕窝里面还含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子(EGF),它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤起到快速修复效果,配以富有天然特性胶质的银耳,加上它们的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力;而银耳富含硒等微量元素,同样可以增强机体的免疫力,故常吃燕窝银耳汤有着增强免疫力的效果。
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