1、一般情况下,在保存得当、完全煮熟的前提下,炒熟的过夜鸭蛋可以吃。
2、如果隔夜鸭蛋发生霉变,或蛋壳、蛋膜出现破损,可闻到异味,不建议食用,否则可能会引起胀气、腹泻等肠胃不适反应,严重时甚至会导致食物中毒。为保证健康,建议少吃隔夜蛋,尽量现煮现吃。
3、鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵,含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有促进食欲、清肺去热、滋阴养血等功效。
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