1、食材：胡萝卜面125克、鸡蛋1个、鸡腿1个、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、青菜2颗、蒜1瓣、醋1勺、酱油半勺、油辣椒半勺、糖少量、盐适量、芝麻油适量。
2、做法：鸡腿和鸡蛋煮熟，鸡蛋熟了先捞出来。
3、蒜拍碎，面碗里加半碗矿泉水，1勺醋，半勺酱油半勺油辣椒少量白糖和适量盐和芝麻油混合均匀成调料汁。
4、面入开水锅煮好。捞起后放入凉开水中（加冰块更好）。
5、准备好黄瓜丝，胡萝卜丝和青菜。煮好的鸡腿撕丝，鸡蛋对半切开。
6、将面条沥干水放入调料面碗中拌匀，放上鸡蛋，鸡丝，黄瓜丝和胡萝卜丝，可撒点芝麻和海苔碎。
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