你竟然不知道 莲藕还有这种差别

时间:2023-04-27 05:26:18 来源: 作者:
导读:莲藕是大家经常吃的菜,不知道你们有没有发现:同样的莲藕,味道却不同。这是为什么呢?七孔藕和九孔藕池塘里的荷花分红荷花和白荷花。

莲藕是大家经常吃的菜,不知道你们有没有发现:同样的莲藕,味道却不同。这是为什么呢?

七孔藕和九孔藕

池塘里的荷花分红荷花和白荷花。同样,莲藕也就有了七孔藕和九孔藕之分。

七孔藕,外皮为褐黄色。短而粗,生吃起来味道有些苦涩。

九孔藕,外皮为银白色。光滑细长,生吃起来脆嫩香甜。

怀孕一个月的孕妇吃什么好

它们在营养价值上没有什么区别,都含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等。

但是根据自身的特点,吃法上有不同。七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜煮汤;九孔藕水分含量高、脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒。

如何挑选莲藕

第一先看,买藕时要挑选藕身肥大。无伤、不变色、无锈斑、不断节的,不要选择看上去过分嫩白的藕。

第二要闻,正常藕块有清新的香气。“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。

第三要摸,正常藕块表面多附有泥沙,且具粗糙感;而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。

如何洗莲藕

莲藕中的淤泥很难清洗。只有清洗干净才能食用。先将莲藕两端的藕节切掉,露出中间的孔。

春季养生小常识大全

再将莲藕从中间切成两段

中间的孔是黑黑的,看着很脏。用婴儿奶瓶刷对准孔洞刷洗,然后放在水笼头下冲洗,然后将莲藕的外皮削掉。

将莲藕放入清水中浸泡,加入1勺白醋和半勺盐,浸泡大约20分钟就可以了。此时,莲藕已经变得白白净净的了,可以放心的烹饪美味佳肴了。

切莲藕时最好要用不锈钢的道具,煮莲藕时最好用砂锅。买回来的莲藕如果一次吃不完,可以把莲藕泡在水中,每隔1—2天换一次水,就可以防止莲藕变黑。

本文标题:你竟然不知道 莲藕还有这种差别

最新文章:

tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-04-27 05:26:18

中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-04-27 05:26:18

绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-04-27 05:26:18

在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-04-27 05:26:18

新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-04-27 05:26:18

新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-04-27 05:26:18

柴火饭一般煮多久2023-04-27 05:26:18

狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-04-27 05:26:18

作文主题成长400字(优秀5篇)2023-04-27 05:26:18

新鲜的百合花食用方法 百合花的食用方法有哪些2023-04-27 05:26:18