地梨儿和荸荠区别_四川将荸荠叫做茨菇_四川将荸荠叫做茨菇对吗

时间:2023-04-27 03:18:26 来源: 作者:

地梨儿和荸荠区别_四川将荸荠叫做茨菇_四川将荸荠叫做茨菇对吗

导读:河南人把马蹄叫什么河南人把马蹄叫地梨子,地梨儿。马蹄是荸荠的俗称。

河南人把马蹄叫什么

河南人把马蹄叫地梨子,地梨儿。

马蹄是荸荠的俗称。在苏州,荸荠被列入水八仙;而在浙江宁波、嘉兴和上海一带,荸荠还有一种叫法为地栗(梨)。

在河南或安徽部分地区也有类似的叫法地梨子(儿);湖北地区关于“荸荠”的称谓大致相似,大多称为“蒲荠”,读音上略有差异。

在四川,人们一般将荸荠叫作茨菇(儿),虽然学术上的“茨菇”是另一种白色植物与荸荠形状有些类似,却完全不同,不过四川人一般统称为茨菇儿、白茨菇儿。

马蹄名字的由来:

马蹄是荸荠的俗称。荸荠正式的名字。荸荠之所以叫马蹄,那是因为荸荠自身的形状、外形和马蹄十分相像,因此而得名。很多地方都习惯把荸荠叫成马蹄,特别是在广东等地,说买荸荠可能很多人都不知道是什么,但要说到马蹄就有很多人知道啦。

起源的话,有心钻研的语言学者和史学家指出,可能因古时某个少数民族将荸荠这种植物用民族方言发音成“马蹄”,意为“地下果”。

茨菰和荸荠是什么关系

茨菰属于泽泻目、泽泻科、慈菇属,

荸荠属于  禾本目 、莎草科、荸荠属 ;

茨菰的果实是这样的,见下图:

荸荠的果实是这样的,见下图:

茨菰的植株是这样的,见下图:

荸荠的植株是这样的,见下图:

荸荠(马蹄)和茨菰(慈姑)究竟是不是一种东西?

一、荸荠和茨菰不是同一种植物。

二、荸荠

1、荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。

2、(1)荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。

(2)荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

(3)荸荠的品质要求:以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。

三、茨菰

1、茨菰,多年生,草本,生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头,有肉质球茎,可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑分布于欧洲大部分地区,在中国则栽培以食用其球茎。

2、茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且,茨菰含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。

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