地梨儿和荸荠区别_四川将荸荠叫做茨菇_四川将荸荠叫做茨菇对吗

时间：2023-04-27 03:18:26 来源：作者：

导读：河南人把马蹄叫什么河南人把马蹄叫地梨子，地梨儿。马蹄是荸荠的俗称。

河南人把马蹄叫什么

河南人把马蹄叫地梨子，地梨儿。

马蹄是荸荠的俗称。在苏州，荸荠被列入水八仙；而在浙江宁波、嘉兴和上海一带，荸荠还有一种叫法为地栗（梨）。

在河南或安徽部分地区也有类似的叫法地梨子（儿）；湖北地区关于“荸荠”的称谓大致相似，大多称为“蒲荠”，读音上略有差异。

在四川，人们一般将荸荠叫作茨菇（儿），虽然学术上的“茨菇”是另一种白色植物与荸荠形状有些类似，却完全不同，不过四川人一般统称为茨菇儿、白茨菇儿。

马蹄名字的由来：

马蹄是荸荠的俗称。荸荠正式的名字。荸荠之所以叫马蹄，那是因为荸荠自身的形状、外形和马蹄十分相像，因此而得名。很多地方都习惯把荸荠叫成马蹄，特别是在广东等地，说买荸荠可能很多人都不知道是什么，但要说到马蹄就有很多人知道啦。

起源的话，有心钻研的语言学者和史学家指出，可能因古时某个少数民族将荸荠这种植物用民族方言发音成“马蹄”，意为“地下果”。

茨菰和荸荠是什么关系

茨菰属于泽泻目、泽泻科、慈菇属，

荸荠属于禾本目、莎草科、荸荠属；

茨菰的果实是这样的，见下图：

荸荠的果实是这样的，见下图：

茨菰的植株是这样的，见下图：

荸荠的植株是这样的，见下图：

荸荠（马蹄）和茨菰（慈姑）究竟是不是一种东西？

一、荸荠和茨菰不是同一种植物。

二、荸荠

1、荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。

2、（1）荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。

（2）荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

（3）荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。

三、茨菰

1、茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。

2、茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，茨菰含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。

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